Mousse au chocolat végétalienne à la crème de coco

 Avant toute chose, il me faut préciser certains détails.

Ce blog n’est pas végétarien ni végétalien, il est juste intolérant au lactose et aux œufs comme sa propriétaire et ce n’est pas simple le tous les jours. Le plus dur étant de se priver de dessert dans un monde cruel ou même les sorbets sont additionnés de lactose (les saucissons aussi mais ce n’est pas le sujet).

Il faut donc redoubler d’ingéniosité pour pouvoir se bâfrer un bon dessert. Heureusement la communauté d’allergiques sur le web est active et fournit beaucoup d’aide aux novices en allergie dont je fais partie. Aujourd’hui, j’apporte ma pierre à l’édifice avec ma tuerie du moment, la mousse au chocolat à la crème de coco.

Ingrédients

• 300 g de chocolat noir
• un sachet d’agar agar (2g)
• 20 cl de lait de soja
• 1 briquette de crème de coco

Recette

• Porter le lait à ébullition, retirer du feu.
• Ajouter l’agar agar et remettre à ébullition quelques secondes
• Ajouter le chocolat et remettre fondre à feu doux
• Fouetter la crème de coco au mixer (elle doit monter mais pas aussi fort qu’une chantilly)
• Quand le chocolat est fondu, sortir le mélange du feu et laisser tiédir
• Une fois le mélange tiède, incorporer délicatement la crème
• Ensuite battre le mélange quelques minutes et laisser refroidir plusieurs heures au frigo

Après, ya plus qu’à manger. Pour trouver l’agar agar et la crème de coco, je vous conseille les épiceries asiatiques (rue de la vierge noire pour les bruxellois)

Manifeste pour une geekitude sexy

Voilà, il était temps pour ce blog de prendre position et d’assumer ses opinions politiques.

Geeks de tous pays, unissez-vous ! Dites non à cette image qu’on vous colle à la peau.

Réveillez-vous et revendiquez clairement votre statut de sex symbol, montrez que vos lunettes et votre air timide ne sont qu’un leurre qui masque votre nature de tombeur viril.

Aujourd’hui la geekitude est trendy, demain elle sera sexy !

Baisse de régime

Plus le temps de bloguer, plus le temps de twitter, le travail occupe tout mon temps de cerveau disponible. Ce n’est même pas le fait de travailler tellement longtemps, c’est plutôt le fait d’ arriver à déconnecter en sortant du boulot.

Ca pourrait être un bon prétexte pour mettre ce blog en jachère et le laisser mourir. Mais je commence à m’y attacher à mon petit passe temps chronophage et égocentrique. Je m’engage donc à ne pas laisser ce blog (et ses 5 lecteurs) à l’abandon, quitte à poster des messages aussi inutiles que celui-ci.

L’informatique et les secrétaires

Si il y a bien une chose que les hommes peuvent reprocher à l’informatique, c’est la disparition des secrétaires.

Vous allez me dire, il y en a toujours, sauf que maintenant on les appelle Office Manager. (Allez savoir pourquoi, secrétaire, c’est devenu péjoratif). Certes il y en a toujours mais à l’heure actuelle, sauf si vous avez une fonction très élevée, je doute qu’elle réponde à vos appels, lise et trie vos emails et planifie l’intégralité de votre agenda.

Et oui, l’employé lambda, parce qu’il a Outlook ou Lotus Notes est capable de prendre tout ça en charge et son entreprise ne paye plus quelqu’un pour le faire à sa place. Il doit donc regarder Mad Men pour se souvenir de l’époque idyllique ou ce n’était pas à lui de se coltiner la paperasse.

Le sort s’est d’ailleurs vengé des informaticiens pour cette trahison et a rendu leur métier inattractif pour les femmes. Bien que je ne n’arrive pas à me l’expliquer, alors que la mode geekette se répand à toute allure, très peu de femmes s’intéressent au métier de l’IT. Pourtant je ne peux pas vraiment dire que le monde de l’informatique soit un monde très macho et discriminatoire (ce n’est en tout cas pas l’impression que j’en ai).

C’est peut être pour cette raison que les informaticiens se sentant beaucoup trop seuls, n’ont rien trouvé de mieux à faire que de développer l’industrie du porn sur internet…

Time management

Et voilà,

Un mois depuis le premier post et toujours rien.

Pour un peu ce blog a failli tomber dans la catégorie "blog mort-né avant d’avoir dépassé les 5 lecteurs"

Manque d’idées, nullement. Plutôt manque de temps et d’énergie pour les concrétiser.

A ce propos, la gestion du temps devient chez moi un problème (en fait c’est plutôt "a toujours été un problème").

Et comme dans la vie, il vaut mieux s’attaquer aux problèmes avec méthode, je me suis penchée sur les "gourous" du time management.

J’ai commencé par Stephen Covey et ses célèbres 7 habits, puis j’ai étudié le fameux système GTD de David Allen en passant par les conseils du blog de Leo Babauta. Et en fait bien que les méthodes ne manquent pas de conseils judicieux, ce qui est effrayant c’est leur côté totalitaire.

En effet, pour les auteurs ne garder qu’un ou deux conseils de leur méthode revient à passer à côté de l’essentiel du message sacré qui, en plus de vous rendre plus organisé,  vous rendra également plus heureux en amour, vous donnera enfin du crédit auprès de vos enfants, vous conférera le statut d’employé modèle qui, en plus d’être végétarien et sportif, est également capable de se détacher du côté matérialiste de la vie en se débarrassant du superflu.

Et en plus c’est si simple, il suffit de noter toutes ses idées sur un cahier- moleskine de préférence -, d’avoir une liste de tâches, une liste de projets, des dossiers classés par ordre alphabétique avec une dymo – indispensable la dymo-. Evidement il ne faut pas oublier d’avoir une liste de projets à long terme, une hygiène de vie irréprochable et une bonne alimentation, sinon, sans ça, ça ne marche pas.

Une fois qu’on a tout ça, on peut enfin travailler de manier or-ga-nisée. Quand je vous le demande.

Dorénavant, j’arrête de suivre des gourous, je m’organise comme je le sens et je suis sûre que je trouverai du temps pour bloguer. Enfin, si je ne passe pas ma vie sur twitter…

Parce qu’il faut bien commencer…

… et que Noël est un bon jour pour ça.

Évidement, le 1er janvier aurait été plus solennel mais ça aurait transformé ce blog en bonne résolution. Et comme tout le monde le sait, les bonnes résolutions c’est déjà fini début février au plus tard.

Comme je souhaite à ce blog une plus longue durée de vie,  je vous invite à me faire des commentaires car si j’ai l’impression qu’il n’y a que mon amoureux qui me lit, je sens que je vais vite me lasser. Parce que configurer WordPress pour que ça fasse joli, c’est bien mais c’est pas le but.

En attendant, je vous souhaite à tous d’excellentes fêtes de fin d’année.  Mangez bien, buvez bien et évitez la crise de foie post-réveillon.